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FRANCIA

Di Bruno Janett

Storia - Alsazia - Bordeaux - Borgogna - Champagne - Cognac e Armagnac - Corsica - Jura - Languedoc e Roussignol - Loira - Provenza - Rhone - Sauternes - Savoia - SudOvest

Provenza

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Portato dalle prime colonie greche, risulta essere il più antico vigneto di Francia.

 

I bianchi di Provenza sono secchi, morbidi, ricchi di bouquet e fruttati, mentre i rossi sono corposi, vellutati e fruttati

Di maggior pregio sono i vini rosati ottenuti con la vinificazione classica vale a dire con una breve fermentazione da cui si ottengono vini fini, secchi, fruttati molto gradevoli da ricordare:

 

Palette- piccola produzione di rosati freschi e leggeri

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Cassis - vini ricchi di alcol, di bouquet e di gran nerbo

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Bandol - vini freschi, nervosi e profumati

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