WINELOVELY

Distillati di frutta o di bacche sono le grappe, cioè un'acquavite di vinacce, che è un prodotto di scarto della vinificazione, la quale può essere aromatica o aromatizzata che è di qualità inferiore. Distillati di cereali o di vegetali con amidi.

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whisky

proviene dal malto d'orzo e da altri cereali. Ne esistono vari tipi:

- il pure malt
- il single malt
- il blended (miscelato)
- il grain
prodotto, quest'ultimo, dalla distillazione di orzo non maltato. Si produce principalmente in Irlanda, Scozia, Canada ed Usa.
Il whisky Usa a sua volta si distingue in:
- rye (con segale)
- bourbon (con mais).

 

vodka

è un distillato di cereali, patate e barbabietole. Si distingue in classica e aromatizzata.

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rhum

è un distillato ottenuto dalla canna da zucchero o dalla melassa.

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gin

è un distillato ottenuto da cereali e, ridistillato con bacche di ginepro.

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Distillati di vino:

 

 cognac

prodotto nella zona della Charente, in Francia, si distingue, in base all'origine e all'invecchiamento in 6 categorie, a partire dal più giovane tre stelle al più invecchiato Napoleòn.

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armagnac

prodotto nell'antica Guascona, in Francia, si distingue in base all'origine e all'invecchiamento in 3 categorie, a partire dal più giovane V.O. al più invecchiato Napoleòn.

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calvados

è un distillato di sidro, cioè il vino di mele. Prodotto in Normandia (Francia), si distingue in base all'origine ed in base all'invecchiamento in 5 categorie, a partire dal più giovane tre stelle al più invecchiato Napoleòn.

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brandy

Distillato di vino prodotto in zone prive di una denominazione di origine.

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tequila

Distillato dal vino di Mescal, ottenuto dai frutti dell'agave.

 

sakhi

Distillato ottenuto dalla fermentazione del riso cotto al vapore.