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autore Valoriimmobiliari - Via Marco Polo 1 - 55049 Viareggio (LU)

Generoso
Vino di elevata alcolicità che trasmette un senso di forza.

Giovane
Vino dell'ultima vendemmia.

 

Girato
Degradazione dell'acido tartarico da parte dei batteri lattici. Il vino si presenta nettamente velato e sgradevole al gusto. Un vino colpito da questa malattia non può essere recuperato, ma il normale uso di anidride solforosa può prevenitre queste alterazioni.

 

Glicerina
Appartenente alla famiglia degli alcoli si produce durante la fermentazione alcolica e contribuisce alla morbidezza del vino.

 

Goudron
Profumo tipico di grandi rossi invecchiati (catrame).

 

Grande
Termine con il quale si definisce, un pò impropriamente, un vino completo.

 

Grasso
Sensazione data da un vino ricco di estratti.

I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica.

Inebriante
Vino che trasmette piacevoli sensazioni.

 

Innesto
Metodo per trapiantare un frammento di una varietà d'uva sul tralcio di un'altra vite.

 

Intenso
Vino dal colore e profumo molto presenti.

Lattoni
Esteri ciclici. Sono il primo stadio della formazione dell'alcool, di sapore dolciastro. Possono essere indizio di mannite o dell'alcool evanescente che è presente nel gusto agrodolce.

 

Leggero
Vino poco alcolico piacevole ed equilibrato.

 

Lieviti
Microrganismi per la fermentazione.

 

Liquoroso
Vino con struttura, dolcezza ed alcolicità affini ai liquori.

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